Популярность кофе

Раздел: Разное
06-07-2017

Экспортерами кофе являются 50 стран: Бразилия, Колумбия, Уганда, Гватемала, Сальвадор, Мексика, Индонезия, Коста-Рика, Камерун, Перу, Кения, Конго, Никарагуа, Эквадор, Гондурас, Гаити, Венесуэла и др..

Кофейное дерево - вечнозеленое растение высотой 5-10 м (в культуре максимально - 3 м) с кожистыми листьями и белыми цветками с запахом жасмина, из которых образуется плод - ягода красного или фиолетово-синего цвета с двумя семенами в сочной мякоти - « кофейные зерна », из которых готовят кофе. Цветет в течение всего года. Неспелые зерна имеют серо-зеленый цвет.

Принадлежит кофейное дерево в семью Грез, распространенное в тропиках Восточного полушария и Африке. Его вечнозеленые или листопадные деревья и кустарники образуют заросли в Эфиопии и долинах рек абиссинской нагорья. Кофейные деревья здесь растут повсюду - вдоль дорог и улиц, во дворах домов, школ, больниц и, конечно, любому гостю здесь предлагают чашку кофе.

Точно неизвестно, когда человек впервые начал использовать зерна кофе. В XIV-XV вв. на Аравийском полуострове выведены культурные сорта этого растения. С тех пор кофейное дерево распространилось на других континентах и ??определяет прибыль некоторых стран. Чтобы дойти до нашего стола кофейные плоды осуществляют удивительные путешествия: в корзинах на плечах рабочих, в мешках на транспортных средствах, через моря и океаны в огромных паках на пароходах, через полки магазинов и наконец через руки человека, готовит ее для употребления.

Во времена турецкого господства в Малой Азии кофе быстро стала популярной по всей Турции, а впоследствии и во всех соседних странах. Мусульманское духовенство объявляло кофе настоящую войну, чтобы кафе не отвлекали правоверных от мечетей и поклонение Аллаху. Но популярность кофе все-таки росла. На сегодняшний день второй родиной кофе стала Бразилия, ведь 75% экспорта этой страны составляет кофе. От ее урожая зависит вся экономика страны.

Известно, что в Европу кофе попал и приобрела популярность в XVII ст .. Впервые о ней узнали от итальянского врача, который сопровождал венецианское посольство в Египет. Выращиванием кофейных деревьев европейцы обязаны голландцам, которые привезли это растение из Аравии в Индонезию в XVI в .., где деревья быстро прижились. В Россию кофе был завезен как лечебное средство для царя Алексея Михайловича, был прописан «против насморков и главоболений». После этого она стала престижным напитком знатных лиц.

На сегодняшний день Бразилия и Колумбия - основные мировые производители кофе. Большинство плантаций расположены на юго-востоке Бразилии, где насчитывается почти 3 млн. кофейных деревьев. Для Уганды и Сальвадора кофейное дерево также ведущая культура сельского хозяйства.

Приготовления кофейного напитка в Эфиопии: в центре кафе стоит жаровня на углях, черный стеклянный кувшин, кастрюля с водой, тарелка с зернами кофе и деревянная ступка с пестиком. Две девушки в национальных платьях готовят напиток.

12


Добавить комментарий к публикации "Популярность кофе":
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

Другие статьи по теме:
 Профилактические мероприятия, направленные на предотвращение заражения.
 Заболевание
 Температурные пределы существования жизни.
 Лицо человека - зеркало его души и здоровья.
 Влияние повреждений на восприимчивость растений к болезням