Влияние на активность системы антиоксидантной защиты в печени и скелетных мышцах толстолобика

Раздел: Биология
21-06-2017

В процессе метаболизма в организме животных, в том числе у рыб, образуются активные формы кислорода (АФК), которые характеризуются высокой реакционной способностью. Они окисляют полиненасыщенные жирные кислоты фосфолипидов клеточных мембран, в результате чего образуются гидроперекиси, которые проявляют деструктивное действие на клеточные мембраны и биополимеры (белки, нуклеиновые кислоты, липиды) . Содержание продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) в скелетных мышцах и печени прудовых рыб, в частности в толстолобика, значительно изменяется в течение сезона , однако биохимические механизмы этих изменений выяснены недостаточно. Известно, что защита полиненасыщенных жирных кислот от перекисного окисления обеспечивает антиоксидантная система, которая включает два звена: ферментную и неферментного. В ферментную звено входят супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза и каталаза, в неферментного - природные антиоксиданты, наиболее активными из которых являются витамины Е, С, А и каротиноиды . Проведенные нами ранее исследования показали обратную зависимость между изменениями содержания продуктов ПОЛ и активностью ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и глутатионпероксидазы (ГП) в печени и скелетных мышцах карпа течение годового цикла выращивания . Целью данной работы было исследование содержания продуктов ПОЛ - диеновых конъюгатов, гидроперекисей и малонового диальдегида - и активности антиоксидантных ферментов - супероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы и каталазы - в печени и скелетных мышцах толстолобика на разных стадиях годового цикла выращивания. Данных о сезонных изменениях активности системы антиоксидантной защиты в организме толстолобика мы в литературе не обнаружили.

В исследованиях использованы образцы печени и скелетных мускулов двухлеток пестрого толстолобика на разных стадиях годового цикла выращивания: в конце летнего периода (сентябре), в период зимней передержки (декабре и марте) и в середине летнего периода (июне). Рыбы выращивались в исследовательских прудах Львовского отделения Института рыбного хозяйства УААН. Отобранные образцы тканей после декапитации выловленных рыб замораживали в жидком азоте и хранили в таком состоянии до начала исследований. В тканях определялась активность супероксиддисмутазы (КФ 1.15.1.1) , глутатионпероксидазы (КФ 1.11.1.9) и каталазы (КФ 1.11.1.6) , а также содержание диеновых конъюгатов , гидро перекисей и малонового диальдегида . Полученные цифровые данные обрабатывали статистически с помощью Microsoft EXCEL.



Добавить комментарий к публикации "Влияние на активность системы антиоксидантной защиты в печени и скелетных мышцах толстолобика":
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

Другие статьи по теме:
 Нарушения минерального обмена.
 Анатомия листка
 Содержание продуктов перекисного окисления липидов в тканях карпа в воде с разным содержанием Zn, Cu, Mn и Se
 Нормы добавок витамина Е в рационах птицы
 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА В КОНТЕКСТЕ ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ СРЕДЫ